時(shí)間: 2014-07-02 瀏覽人數(shù): 252
品牌是給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn),他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合,增值的源泉來(lái)自于用戶(hù)心智中形成的關(guān)于其載體的印象。如果用簡(jiǎn)練扼要、精辟鮮明的語(yǔ)言從本源上對(duì)品牌進(jìn)行定義的話(huà),品牌定義應(yīng)該是經(jīng)營(yíng)者和用戶(hù)互相之間心靈的烙印,烙印是美麗還是丑陋,是深還是淺,就決定著品牌力量的強(qiáng)弱、品牌資產(chǎn)的多寡和品牌價(jià)值的高低。企業(yè)締造品牌的核心命題是在用戶(hù)心智中占據(jù)最有利的位置,追求最大限度的品牌溢價(jià)。
提到某類(lèi)產(chǎn)品,用戶(hù)的記憶里最多只能儲(chǔ)存七個(gè)品牌,印象較深的品牌只有三個(gè),購(gòu)買(mǎi)時(shí)只選擇心目中某個(gè)品類(lèi)或某種特性的的第一品牌。強(qiáng)勢(shì)品牌的作用:高溢價(jià);更大彈性對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)攻;用戶(hù)比較寬大為懷;占有率比較穩(wěn)定。同樣的題材,趙本山來(lái)演就覺(jué)得好,他一出場(chǎng)我們就感到興奮,情緒就被調(diào)動(dòng)起來(lái),哪怕他的失誤我們都覺(jué)得合情合理。一提到如下飼料企業(yè)品牌:安佑、海大、希望、通威、六和、大北農(nóng)、雙胞胎、禾豐、正大、溫氏,安佑代表乳豬料市場(chǎng)最高端的領(lǐng)先者;通威就是魚(yú)料的代名詞,具有鮮明的行業(yè)特征;正大代表中國(guó)飼料行業(yè)先行者;雙胞胎代表細(xì)分市場(chǎng)成功營(yíng)銷(xiāo);希望代表未來(lái)中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化模式的發(fā)展方向;六和和溫氏代表一種區(qū)域深度精耕。由此可見(jiàn),這些品牌不是在定位上占有先機(jī),成為某種模式的代表,就是在某類(lèi)細(xì)分領(lǐng)域成為第一。我們飼料行業(yè)能做的,就像北京現(xiàn)代汽車(chē)廣告一樣:“當(dāng)追隨成為唯一方向,你是否有勇氣開(kāi)創(chuàng)新時(shí)代?”
商業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了產(chǎn)品的極大豐富、產(chǎn)品數(shù)量的急劇增加,用戶(hù)面對(duì)成千上萬(wàn)的新產(chǎn)品,心智疲于應(yīng)付。同時(shí),媒介信息紛雜,干擾程度日趨加劇,我們處在一個(gè)傳播過(guò)度的時(shí)代,進(jìn)入“用戶(hù)心智”已經(jīng)成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。在解決生產(chǎn)問(wèn)題的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步掌控市場(chǎng)資源,占領(lǐng)市場(chǎng)和渠道,把產(chǎn)品鋪到用戶(hù)心智中去將變得舉足輕重,呈現(xiàn)“得心智者得天下”的局面。那如何得心智呢?需要解決三個(gè)核心命題:第一是品牌定位,明確本品牌與市面上常見(jiàn)的相近品牌有什么差異性?第二是品牌核心價(jià)值,明確品牌給用戶(hù)帶來(lái)什么真正需要的價(jià)值?第三是品牌訴求,如何與用戶(hù)進(jìn)行有效的溝通?簡(jiǎn)言之,就是怎么用一句能聽(tīng)得懂的語(yǔ)言告訴用戶(hù)?例如星巴克品牌規(guī)劃:品牌定位是“生活的第三空間”;核心價(jià)值是“星巴克出售的不是咖啡,而是人們對(duì)咖啡的體驗(yàn)”;廣告語(yǔ)是“我不在星巴克,那一定是在去星巴克的路上”。
飼料企業(yè)的品牌規(guī)劃從下圖邏輯展開(kāi),首先對(duì)用戶(hù)的需求進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析,包括現(xiàn)有需求的滿(mǎn)足和潛在需求的挖掘,然后是洞察競(jìng)爭(zhēng)者在滿(mǎn)足這些需求及挖掘這些需求上的盲點(diǎn)和空白,其次是根據(jù)企業(yè)自身的資源和能力進(jìn)行品牌定位,定位定天下,三步要步步為贏。針對(duì)飼料行業(yè)特點(diǎn),資源和能力基于硬件和軟件兩個(gè)方面,硬件包括原料的優(yōu)質(zhì)配方和加工設(shè)備工藝的先進(jìn)性;軟件包括產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和超前的技術(shù)服務(wù)價(jià)值提供。對(duì)于市場(chǎng)集中度低,絕對(duì)的強(qiáng)勢(shì)品牌還未出現(xiàn)的區(qū)域或領(lǐng)域,應(yīng)該采取第一種品牌戰(zhàn)略:“成為第一”。因?yàn)槠放埔坏┏蔀槟愁?lèi)“第一”,只要企業(yè)善于經(jīng)營(yíng),不斷創(chuàng)新,就能一直保持這一地位。從1923年開(kāi)始,美國(guó)可口可樂(lè)、高露潔、吉列、固特異、好時(shí)、家樂(lè)氏、柯達(dá)、立頓、曼哈頓、納貝斯克等十大品牌,除曼哈頓之外,其余9種至今仍然保持著第一的優(yōu)勢(shì)。相反,對(duì)于市場(chǎng)集中度高,絕對(duì)的強(qiáng)勢(shì)品牌已經(jīng)出現(xiàn),應(yīng)該采取第二種品牌戰(zhàn)略:“對(duì)抗”。寶馬對(duì)抗奔馳;百事可樂(lè)對(duì)抗可口可樂(lè);美的豆?jié){機(jī)對(duì)抗九陽(yáng)豆?jié){機(jī);五谷道場(chǎng)對(duì)抗康師傅方便面;白加黑對(duì)抗999感冒藥;比亞迪F3對(duì)抗豐田花冠;三一重工對(duì)抗中聯(lián)重科??v觀飼料行業(yè)大勢(shì),11000多家飼料企業(yè)瓜分市場(chǎng)總?cè)萘?,行業(yè)集中度還比較低,主要采取第一種品牌戰(zhàn)略可行性更妥。幾種成為第一的方法:技術(shù)創(chuàng)新,如小肥羊、真工夫;聚焦市場(chǎng),如格力、萬(wàn)科;借助新概念,如金六福、洋河藍(lán)色經(jīng)典、水井坊;尋找進(jìn)入市場(chǎng)但沒(méi)有進(jìn)入心智的新品類(lèi),如喜之郎、優(yōu)樂(lè)美;放大某個(gè)引領(lǐng)的優(yōu)勢(shì),如雪花啤酒、波司登羽絨服,等等。
原料配方
飼料原料是指在飼料加工中,以一種動(dòng)物、植物、微生物或礦物質(zhì)為來(lái)源的飼料,飼料原料包括糧食原糧,大豆,豆粕,玉米,魚(yú)粉,氨基酸,雜粕,添加劑,乳清粉,油脂,肉骨粉,谷物等。原料質(zhì)量是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的源頭,據(jù)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析表明,飼料產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量差異40%-70%來(lái)自原料質(zhì)量的差異,若原料質(zhì)量得不到有效的控制,生產(chǎn)出的產(chǎn)品就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。飼料原料的質(zhì)量控制主要包括原料的現(xiàn)場(chǎng)品控和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)分析以及原料庫(kù)存期間的質(zhì)量檢測(cè)等。按生產(chǎn)流程分別從原料的現(xiàn)場(chǎng)品控、原料的試驗(yàn)室檢測(cè)、原料的貯放和原料貯存過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)測(cè)。原料現(xiàn)場(chǎng)品控通常采用“眼”、“手”、“鼻”和“嘴”等感官器官來(lái)辨別飼料原料的質(zhì)量。由于飼料原料價(jià)格變動(dòng)頻繁,價(jià)格落差很大,因此大型飼料企業(yè)通常在原料低價(jià)位時(shí)采購(gòu)大量原料貯存在倉(cāng)庫(kù)中以提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,原料倉(cāng)貯也是飼料原料質(zhì)量控制的重要環(huán)節(jié)之一,實(shí)時(shí)跟蹤倉(cāng)貯原料的數(shù)量和質(zhì)量變化對(duì)熟悉原料質(zhì)量和合理配制配合飼料具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的保證,實(shí)時(shí)跟蹤把握原料營(yíng)養(yǎng)理化特性,合理使用飼料原料配制配合飼料以最大程度地發(fā)揮動(dòng)物潛能,使飼料原料有效營(yíng)養(yǎng)功能最大化,經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)化,這也是飼料原料質(zhì)量控制的現(xiàn)實(shí)意義之所在。飼料企業(yè)在原料的安全性和優(yōu)質(zhì)性方面有大量的傳播空間,也正好滿(mǎn)足了飼料添加劑條列和食品安全法的規(guī)定。最近一則肯德基廣告與以往不同,沒(méi)有美味的食物,沒(méi)有絢麗的畫(huà)面,百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席蘇敬軾帶領(lǐng)4500家肯德基餐廳的25萬(wàn)名員工,向社會(huì)承諾“每一口都安心”。肯德基經(jīng)過(guò)大半年的努力,通過(guò)對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)格管理和淘汰潛在風(fēng)險(xiǎn)較高的雞舍等系列動(dòng)作,肯德基所有雞肉供應(yīng)商的違規(guī)用藥風(fēng)險(xiǎn)得到控制,希望消費(fèi)者了解肯德基使用的白羽雞絕不添加激素,肯德基的雞肉是安全的,此品牌傳播案例值得飼料企業(yè)借鑒。
設(shè)備工藝
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究與養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了加工設(shè)備的發(fā)展,應(yīng)用合適的飼料加工設(shè)備可以保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量,包括原料接收、粉碎、配料、混合、成型以及包裝。飼料加工工藝流程主要包括飼料原料的接收、原料去雜除鐵、粉碎、微粉碎或超微粉碎、配料、混合、輸送、稱(chēng)重、包裝等工序。對(duì)顆粒飼料還包括制粒、膨化、烘干、冷卻、篩分、破碎篩分等。其中粉碎機(jī)是飼料生產(chǎn)中的重要設(shè)備,新型粉碎機(jī)或超微粉碎機(jī)主要從節(jié)省粉碎電耗、提高粉碎機(jī)的產(chǎn)量、控制粉碎粒度和粒度的均勻性、減少易損部件的消耗、降低粉碎過(guò)程中原料的損失、粉碎機(jī)的操作等方面進(jìn)行優(yōu)化。混合加工設(shè)備是提高混合均勻度和單位時(shí)間內(nèi)混合機(jī)的產(chǎn)量、減少殘留、防止漏料。最近,混合機(jī)中液體添加技術(shù)主要研究液體均勻分布和添加量精確控制,高性能液體霧化器和液體計(jì)量器是關(guān)鍵。第三是膨化機(jī)用于許多專(zhuān)用產(chǎn)品上,其淀粉熟化達(dá)60% ~80% 、耐久性指數(shù)超過(guò)95%、可以制成高脂肪和高糖蜜的顆粒飼料,飼料膨化技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)飼料工業(yè)中發(fā)展最快的一項(xiàng)工業(yè)科學(xué)技術(shù),已得到廣泛認(rèn)可和應(yīng)用。第四為顆粒冷卻囂,影響顆粒冷卻效果的因素有飼料配方、顆粒直徑、冷卻器的結(jié)構(gòu)、環(huán)境條件和冷卻器運(yùn)行參數(shù)的選擇,飼料生產(chǎn)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到逆流冷卻器的潛在優(yōu)勢(shì)。在工藝創(chuàng)新方面取得成功的例子首當(dāng)其沖是雙胞胎,雙胞胎打破傳統(tǒng)乳豬料外觀為“顆?!睜畹乃悸?,設(shè)計(jì)一種特殊的模具,將兩個(gè)“顆粒料”壓制連成一體,讓人一看就覺(jué)得新鮮,針對(duì)農(nóng)民取了一個(gè)別具一格的名稱(chēng)“雙胞胎”,并申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利保護(hù),為一向熱衷于跟隨的廠(chǎng)家設(shè)置了一個(gè)防火墻。再者,浙江康德權(quán)公司利用“包被工藝”生產(chǎn)的恩諾沙星產(chǎn)品“新恩”,“不苦不傷胃”,經(jīng)過(guò)工藝創(chuàng)新后的恩諾沙星,在豬場(chǎng)應(yīng)用的障礙得以解決,可謂市場(chǎng)前景可以預(yù)見(jiàn)。
產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模
一條龍經(jīng)營(yíng)將逐步成為大型飼料加工企業(yè)拓展市場(chǎng)的主流模式,如山東六和集團(tuán)、湖南唐人神集團(tuán)。中糧集團(tuán)則在2009年提出了產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的概念。國(guó)際四大糧食巨頭ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚都在實(shí)踐或即將推行產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展策略,進(jìn)行關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的橫向延伸,形成多利潤(rùn)點(diǎn)方式,如動(dòng)保行業(yè)、疫苗行業(yè)、動(dòng)物種業(yè)、添加劑行業(yè)、食品行業(yè)。其余絕大多數(shù)中型及小型飼料企業(yè)由于受資金限制采取松散型的非產(chǎn)權(quán)形式的一條龍經(jīng)營(yíng)模式。飼料銷(xiāo)售大部分在產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部消化,飼料按照階段劃分,不斷推出各種套餐,如正大集團(tuán)、正虹集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、希望集團(tuán)是這種趨勢(shì)的代表。但值得注意的是,內(nèi)部采購(gòu)不一定是最經(jīng)濟(jì)的一種方式,因?yàn)椴怀浞指?jìng)爭(zhēng),可能存在內(nèi)部腐敗,如果內(nèi)部管理機(jī)制不能克服這種弊端,最后還得交給社會(huì),用市場(chǎng)化的手段來(lái)解決。唐人神集團(tuán)定位于“中國(guó)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者”,從種苗、飼料、肉品加工、連鎖商業(yè)一條龍經(jīng)營(yíng),為養(yǎng)殖場(chǎng)提供全方位的套餐解決方案,在未來(lái)專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖場(chǎng)成為主流的市場(chǎng)將會(huì)表現(xiàn)出非凡的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。六和集團(tuán)定位于“為耕者謀利,為食者造?!?,也集中體現(xiàn)了從田園到餐桌的操作理念,深度營(yíng)銷(xiāo)、微利經(jīng)營(yíng)、最大限度地讓渡于終端養(yǎng)殖戶(hù),一切以養(yǎng)殖戶(hù)為中心,視生產(chǎn)安全食品為己任。從以上案例可以預(yù)見(jiàn),未來(lái)飼料、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資的銷(xiāo)售模式的前提是有效的農(nóng)民組織化,前提是必須具備產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
技術(shù)服務(wù)
滿(mǎn)意的顧客可以創(chuàng)造更多的利潤(rùn),主要體現(xiàn)在四個(gè)方面:客戶(hù)升級(jí)消費(fèi)額、較低的客戶(hù)維持成本、推薦轉(zhuǎn)介紹、品牌溢價(jià)。一個(gè)滿(mǎn)意的顧客除了最初的消費(fèi)還能帶來(lái)比基礎(chǔ)消費(fèi)更多的價(jià)值,開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶(hù)不但要付出更多成本,還不一定會(huì)有回報(bào),因此用服務(wù)創(chuàng)造滿(mǎn)意,用滿(mǎn)意留住顧客,留住顧客帶來(lái)終身價(jià)值。一個(gè)已經(jīng)證明成功的實(shí)事,利用技術(shù)服務(wù)可作為各種飼料產(chǎn)品有效的營(yíng)銷(xiāo)工具,以增加自己產(chǎn)品的銷(xiāo)售量和市場(chǎng)占有率。從公司競(jìng)爭(zhēng)力的角度,質(zhì)量始終優(yōu)良如一的產(chǎn)品、價(jià)格合理以及優(yōu)良的技術(shù)服務(wù)作為支持,以上是優(yōu)秀的飼料公司與平庸的飼料公司的區(qū)別所在。飼料公司優(yōu)秀的技術(shù)服務(wù)應(yīng)能使飼養(yǎng)場(chǎng)提高其生產(chǎn)率,提高動(dòng)物的成長(zhǎng)率、改善飼料效率、降低死亡率、降低生產(chǎn)成本,幫助飼養(yǎng)者充分利用自己的設(shè)施和資源。其中技術(shù)顧問(wèn)作為技術(shù)服務(wù)的承接者,被稱(chēng)為飼養(yǎng)者的良師益友。技術(shù)顧問(wèn)作為飼料公司和飼養(yǎng)場(chǎng)之間的聯(lián)系人,他們對(duì)飼料公司和飼養(yǎng)場(chǎng)負(fù)有調(diào)查了解所用飼料產(chǎn)品總效果的責(zé)任,他們經(jīng)常提供咨詢(xún)并定期訪(fǎng)問(wèn)飼養(yǎng)場(chǎng),因而受到客戶(hù)信任。技術(shù)顧問(wèn)的作用是就飼料與飼喂系統(tǒng)、畜舍設(shè)計(jì)、舍內(nèi)環(huán)境控制、畜禽品種和后備畜禽的選擇、免疫接種和衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)數(shù)據(jù)檔案等諸方面提供咨詢(xún)意見(jiàn)。馮光德實(shí)驗(yàn)室成立于1997年,是鐵騎力士集團(tuán)的科研技術(shù)中心,2010年被國(guó)家五部委認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”。鐵騎力士就是用領(lǐng)先的技術(shù)、高質(zhì)量的產(chǎn)品,持續(xù)的改善,讓顧客獲得最大的滿(mǎn)意。揚(yáng)翔集團(tuán)定位于“以農(nóng)為本,以豬為業(yè),以豬富農(nóng),揚(yáng)翔—品改專(zhuān)家”,以服務(wù)作為營(yíng)銷(xiāo)的致勝法寶,以服務(wù)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力,就像海爾的“真誠(chéng)到永遠(yuǎn)”。招商銀行注重服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)中的細(xì)節(jié),致力于以真心、專(zhuān)業(yè)和高度負(fù)責(zé)的精神來(lái)感動(dòng)客戶(hù)。的確,多年來(lái),招商銀行秉承著“因您而變”的理念,以細(xì)致周到的服務(wù)贏得了客戶(hù)的贊譽(yù)。
當(dāng)然,冰凍三尺非一日之寒。“溯洄從之,道阻且長(zhǎng)”,我們且行且踐之。原料配方、
設(shè)備工藝、產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模、技術(shù)服務(wù)給我們打開(kāi)了僅僅有限的視野,創(chuàng)想的空間還無(wú)比廣闊。品牌的本質(zhì)是解決用戶(hù)的溝通問(wèn)題,試圖找到新的藍(lán)海,農(nóng)牧飼料人深知“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索”。
(如進(jìn)一步交流,請(qǐng)至郵箱:chenshiping0504@163.com)